В Мурманске 6 сентября пройдёт мастер-класс «Традиции Кольского Севера: коми-ижемская калитка» — анонс размещён на афише ГородЗовёт.
Секреты северной кухни
Мастер-класс познакомит участников с традиционной культурой и особенностями быта коми-ижемцев Кольского Севера.
Калитка — это открытый пирог из ржаного теста с начинкой, который издавна готовили в северных сёлах.
Под руководством опытного мастера гости научатся замешивать тесто, готовить начинку и выпекать калитки по старинному рецепту.
Особое внимание на занятии уделят истории блюда и его роли в повседневной жизни коми-ижемцев.
Участники смогут забрать приготовленные калитки с собой и поделиться впечатлениями с близкими.
Организаторы отмечают, что такие мастер-классы помогают сохранять и популяризировать традиции народов Кольского полуострова.
Занятие рассчитано на участников без специальной подготовки, поэтому попробовать свои силы сможет каждый.
Организаторы подготовили все необходимые продукты и инвентарь, а рецепты участники получат в конце встречи.
Пробовали ли вы когда-нибудь северные калитки? Пишите в комментариях.