Регион — хаб добрососедства
На набережной Амура в Хабаровске в рамках II Российско-Китайского форума прошёл гастрономический фестиваль «Два берега — один Амур», сообщает «Комсомольская правда — Хабаровск». Главная идея проста и вкусна: два соседних государства встречаются на одной площадке, чтобы показать друг другу и гостям всё самое лучшее — от продуктов питания до изделий народных промыслов.
Кухни двух стран на одной набережной
Гастрономическая часть фестиваля стала его безусловным хитом. В течение трёх дней 12 шеф-поваров — ровно половина из России и половина из Китая — приготовили более семи тысяч порций эксклюзивных блюд.
Все блюда готовили исключительно из локальных продуктов: овощи, мясо, рыба, морепродукты, дикоросы, мёд и ягоды — всё это произведено в Хабаровском крае. В программе были дегустации, кулинарные шоу, мастер-классы и знакомство с гастрономическими традициями двух великих культур.
Помимо гастрономической зоны, на набережной развернулась масштабная выставка-продажа, где мастера и предприниматели представили изделия народных промыслов, продукты местных производителей и сувениры.
Гастрономия как мост между культурами
Гастрономический фестиваль стал частью обширной культурной программы II Российско-Китайского форума, который собрал около четырёх тысяч участников из 21 региона России и 14 провинций Китая. В программу форума вошли концерт Дальневосточного академического симфонического оркестра с солистами Большого театра России и артистом из КНР, показы балета «Метель» и оперетты «Сильва», а также выставки «Посольские дары» из собрания Музеев Московского Кремля и Дальневосточного художественного музея.
Хабаровский край — один из немногих регионов страны, где кухня соседней державы стала частью повседневной городской культуры. Китайские рестораны, совместные фермерские проекты и растущий туристический обмен делают гастрономию естественным мостом между Приамурьем и северо-восточными провинциями КНР.
Для губернатора Хабаровского края Дмитрия Демешина гастрономический и культурный диалог — часть системной работы по укреплению добрососедства: регион — хаб, через который российские области налаживают контакты с партнёрами из Поднебесной, а запуск пункта пропуска «Большой Уссурийский» в 2028 году должен сделать это сотрудничество ещё интенсивнее.
Вкусная дипломатия на набережной Амура показала: общий язык России и Китая найти несложно — особенно когда за столом собираются шеф-повара, фермеры и гости из двух стран.