В Мурманске пройдёт мастер-класс по выпечке коми-ижемской калитки
В Мурманске 6 сентября пройдёт мастер-класс «Традиции Кольского Севера: коми-ижемская калитка» — знакомство с традиционной северной кухней.
В Мурманске 6 сентября пройдёт мастер-класс «Традиции Кольского Севера: коми-ижемская калитка» — анонс размещён на афише ГородЗовёт . Секреты северной кухни Мастер-класс познакомит участников с традиционной культурой и особенностями быта коми-ижемцев Кольского Севера. Калитка — это открытый пирог из ржаного теста с начинкой, который издавна готовили в северных сёлах. Под руководством опытного мастера гости научатся замешивать тесто, готовить начинку и выпекать калитки по старинному рецепту. Особое внимание на занятии уделят истории блюда и его роли в повседневной жизни коми-ижемцев. Участники смогут забрать приготовленные калитки с собой и поделиться впечатлениями с близкими. Организаторы отмечают, что такие мастер-классы помогают сохранять и популяризировать традиции народов Кольского полуострова. Занятие рассчитано на участников без специальной подготовки, поэтому попробовать свои силы сможет каждый. Организаторы подготовили все необходимые продукты и инвентарь, а рецепты участники получат в конце встречи. Пробовали ли вы когда-нибудь северные калитки? Пишите в комментариях.